工業(yè)冷水機(jī)的蒸騰器內(nèi)制冷劑具有的壓力和溫度，是制冷劑的飽和壓力和飽和溫度，能夠經(jīng)過裝在工業(yè)冷水機(jī)蒸騰器上面的相應(yīng)儀器或外表測出來。這兩個(gè)參數(shù)中測得其間一個(gè)，就能夠經(jīng)過制冷劑的熱力性質(zhì)表查到另外一個(gè)的數(shù)值。當(dāng)這兩個(gè)參數(shù)都能檢測到，可是卻又和工業(yè)冷水機(jī)外表上面顯示的數(shù)值不同時(shí)，我們應(yīng)該查看是不是該工業(yè)冷水機(jī)的制冷劑中混入了過多的雜質(zhì)，或許是傳感器及外表損壞等原因形成的。

　　實(shí)踐上，蒸騰壓力和蒸騰溫度跟工業(yè)冷水機(jī)冷凍水帶入蒸騰器的熱量有著密切的關(guān)系。工業(yè)冷水機(jī)冷負(fù)荷大的時(shí)候，蒸騰器冷凍水的回水溫度升高，就會(huì)引起工業(yè)冷水機(jī)的蒸騰溫度升高，那么對(duì)應(yīng)的蒸騰壓力也就跟著升高。相反，假如工業(yè)冷水機(jī)的冷負(fù)荷減少時(shí)，冷凍水回水溫度、蒸騰溫度和蒸騰壓力都會(huì)下降。而在工業(yè)冷水機(jī)實(shí)踐運(yùn)轉(zhuǎn)中，機(jī)組的冷負(fù)荷時(shí)經(jīng)常改變的，為了使工業(yè)冷水機(jī)的工作性能適應(yīng)這種改變，工業(yè)冷水機(jī)廠都是選用自動(dòng)控制裝置對(duì)工業(yè)冷水機(jī)實(shí)行能量調(diào)理，來保持蒸騰器內(nèi)的壓力和溫度相對(duì)穩(wěn)定在一個(gè)很小的暴動(dòng)范圍內(nèi)。

　　一般狀況下，我們在給企業(yè)配工業(yè)冷水機(jī)時(shí)，它的制冷量有必要略大于它所擔(dān)負(fù)的冷負(fù)荷量，否則將無法在運(yùn)轉(zhuǎn)中得到的滿意的制冷作用。工業(yè)冷水機(jī)的自動(dòng)控制和保護(hù)元器件的整定值將使工業(yè)冷水機(jī)保持在名義工況下運(yùn)轉(zhuǎn)。不過假如進(jìn)步工業(yè)冷水機(jī)冷凍水的出水溫度，這對(duì)它的經(jīng)濟(jì)性非常有利，因而假如冷水機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)中在滿意企業(yè)對(duì)工業(yè)冷水機(jī)運(yùn)用要求的狀況下，能夠盡可能進(jìn)步冷凍水的出水溫度。

　　此外，工業(yè)冷凍機(jī)的蒸騰溫度與冷凍水出水溫度之差還能夠隨蒸騰器冷負(fù)荷的增減而別離擴(kuò)大或許減小。在相同負(fù)荷狀況下，溫差擴(kuò)大則傳熱系數(shù)減小。此外，該溫差巨細(xì)還與傳熱面積有關(guān)，并且管內(nèi)的塵垢狀況，管外潤滑液的集聚狀況對(duì)其也有一定的影響。為了減小溫差，增強(qiáng)傳熱作用，企業(yè)一定要定期鏟除工業(yè)冷水機(jī)蒸騰器水管內(nèi)的塵垢，非常采納措施將潤滑油引回到油箱中去。